Muchos amigos y algunos seguidores me han preguntado: ¿qué son? y ¿Cuales son los beneficios de los lunes sin carne?, ¿Para qué son?, ¿En verdad sirven?, ¿Por qué me uní?. Y aquí les quiero contar algunas de mis respuestas:
Los lunes sin carne: son un movimiento a nivel global que se inició en el 2003, con el aval de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Consiste en eliminar los productos cárnicos, al menos un día a la semana para ayudar al medio ambiente, a los animales y a nuestra salud.
Lo comencé a practicar cuando fui diagnosticada con cáncer (2015) porque descubrí todos sus beneficios para la salud.
Ahora lo llevo a cabo a la inversa. Sólo un día a la semana consumo (pero muy poco) proteína animal. Dejé de consumir por completo la ingesta de lácteos 🧀 🥛 y las carnes 🥩 rojas.
Con esta práctica cuidamos nuestra salud porque evitamos consumir los antibióticos y las hormonas que les son inyectados a los animales durante su desarrollo hasta tener las condiciones y tamaños adecuados para su comercialización y consumo.
Les inyectan ésto porque necesitan que crezcan rápido para obtener rápidamente la ganancia y volver a comenzar el ciclo de cría de los animales. Además, les colocan antibióticos para prevenir que se enfermen porque generalmente están en criaderos industrializados donde casi no pueden caminar y en condiciones no totalmente higiénicas.
La alimentación vegetariana y en base a plantas 🌱 nos proporcionan muchos nutrientes naturales, (propios de las frutas y vegetales) que en mi caso me ayudaron a recuperar mi organismo luego de cada quimioterapia.
Si reduces el consumo de proteína animal, disminuyes tu huella de carbono; ya que es la industria que más lo produce y ayudamos a recuperar nuestro medio ambiente 🌎
Igualmente, si muchos nos unimos a este movimiento vamos a reducir el maltrato animal. Porque no va a existir tanta demanda y los grandes criaderos industrializados tendrán que reducir su producción o cerrar. Así que tendremos animalitos de libre pastoreo y sin hormonas inyectadas porque no será necesario que crezcan fuera de su ritmo natural.
Empieza con un día y verás cómo tu cuerpo te va a pedir comer más días así.
Te invito a que pruebes y te unas a este movimiento por cualquiera de las causas que te señalo en el texto y juntos disfrutemos de los beneficios de los Lunes Sin Carne.
Y para que te animes te voy a compartir la receta de un postre que estoy segura te va a encantar: https://laflakacomesano.com/2021/01/15/cheesecake-basado-en-plantas-vegano/
Te mando un veggie abrazo 🌻
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