!Hola¡ Veggie amigas. Hoy les quiero contar que me encantan las pizzas y como sé que a muchas de ustedes también, hoy les traigo una receta saludable y muy deliciosa de pizza basada en plantas.
Como anteriormente, no conocía las consecuencia del consumo del gluten en nuestro organismo; solía comer las pizzas tradicionales hechas con harina de trigo; Pero al saberlo, decidí reducir su consumo y he visto como mi salud digestiva y mi piel han mejorado.
Y como todo lo bueno me gusta compartirlo, aquí te va mi segunda receta de pizza basada en plantas con otro vegetal muy beneficioso para nuestra salud.
Pizza basada en plantas:
Ingredientes:
- 450 grs de coliflor.
- 450 grs de brócoli.
- 1/3 de taza de linaza molida.
- 3 cdas de aceite de oliva.
- 1/2 taza de harina de garbanzos.
- 3 cdas de aceite de oliva.
- ½ taza de harina de garbanzos.
- 1 cdta de ajo en polvo.
- 1 cdta de orégano molido.
Toppings:
- Champiñones.
- Salsa de tomate casera.
- Queso vegano.
- Cebolla en finas tiras.
- germinados.
Preparación:
Procesamos el brócoli y la coliflor hasta que quede una textura como de arroz. Yo uso el extractor de jugo para que me queden totalmente secos y no tener luego que exprimirlos con un trapito de cocina.
Se colocan en un sartén con un poco de sal a fuego bajo durante unos 10 minutos. Removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Dejamos que se enfríen muy bien.
En otro recipiente colocar todos los ingredientes secos y remover, agregar el aceite de oliva y remover nuevamente.
Integrar poco a poco el brócoli y coliflor procesado e ir removiendo, al principio verás una mezcla algo seca; pero luego cuando la amases con tus manos verás como va tomando forma y es maleable. Puedes agregarle un poquito más de aceite de oliva si lo crees necesario.
Coloca parte de la masa en un mantel de silicona o papel encerado sobre una bandeja apta para el horno y dale la forma redonda con la ayuda de tus dedos.
Llevar al horno precalentado a 180ºC y dejar que se haga durante unos 25 a 30 aproximadamente, ve revisando porque el tiempo puede variar según la potencia de cada horno.
Transcurrido ese tiempo voltear la masa y llevar nuevamente al horno por 10 minutos aproximadamente.
Retirar del horno.
Coloca los toppings de tu preferencia:
De base usé mi salsa de tomate casera.
Luego el queso vegano y las cebollas, champiñones y la regresé al horno por 10 minutos más.
Pasado ese tiempo sacar del horno y colocar los germinados.
Luego a disfrutar! Es perfecta para compartir con los amigos. Es un buen plan si les gusta reunirse a cocinar juntos y luego disfrutar de sus preparaciones.
Esta receta rinde para 4 pizzas individuales (pequeñas).
Espero que la prepares y disfrutes esta saludable y nutritiva pizza basada en plantas.
Recuerda cuando la prepares mostrarme cómo te queda.
Puedes etiquetarme en instagram como @laflakacomesano o usando el hashtag #laflakacomesano
Te mando un veggie abrazo.
Para más recetas y tips de salud puedes encontrarme en: https://www.instagram.com/laflakacomesano/ https://www.facebook.com/laflakacomesano https://co.pinterest.com/laflakacomesano/ https://www.tiktok.com/@laflakacomesano?lang=es
Si además quieres ver más recetas basadas en plantas puedes seguir el siguiente link: https://bit.ly/37xfHYS
