!Hola! Hoy te traigo una receta que es ideal para nuestros snacks. Así como también, para esos momentos en que nos antojamos de algo dulce. Pero sin azúcar. Te hablo de un delicioso parfait de guanábana.
Esta receta la preparé cuando estaba atravesando el cáncer. Mi doctor bioenergético me recomendó comer guanábana todos los días. Te imaginarás que a los 6 meses ya no quería ni ver ana guanábana. Así que me di a la tarea de buscar otras maneras para comerla y así llegó a mi vida esta combinación de ingredientes que dan un resultado simplemente divino al paladar.
Los sabores de este parfait combinan de una manera tan deliciosa, que te aseguro que lo vas a querer preparar con frecuencia luego de que lo pruebes.
Ciertamente, es una preparación muy saludable. Podrás aprovechar los beneficios de la guanábana, los frutos rojos, las nueces y semillas. Además, es alta en fibra.
Pero sin más, comencemos…
Parfait de guanábana
Ingredientes:
- 2 tazas de pulpa de guanábana sin semilla.
- 1 taza de leche de almendras.
- 3 1/2 cdas de semillas de chia.
- mermelada de frutos rojos. La video receta te la comparto aquí: https://youtu.be/hxkzMjXUjh4
- Granola al gusto.
Preparación:
- Primero vamos a realizar el pudín de semillas de chía. En un frasco de vidrio con tapa vas a agregar la leche de almendras y luego las semillas de chía. Yo suelo hacer este paso la noche anterior.
- Al tener listo el pudín de chía puedes comenzar a armar tu parfait de guanábana.
- Primero se coloca una capa de la mermelada de frutos rojos.
- Segundo será una capa abundante de guanábana.
- La siguiente capa será de mermelada.
- Posteriormente vas a agregar un poco del pudín de chía.
- Después colocas una capa abundante de guanábana.
- Luego otra capa del pudín de chía.
- Continúas con una fina capa de mermelada.
- Posteriormente agregas la granola.
- Finaliza con un poco del pudín y mermelada en el centro para darle un toque de color.
- Ya está listo para disfrutar.
Puedes agregar las capas en el orden que más te gusten. No habrá ninguna alteración en cuanto al sabor. Aquí puedes darle rienda suelta a tu imaginación.
Aquí te comparto el video con todo el paso a paso de la preparación del parfait de guanábana.
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Tips:
- Para que el pudín de chía no te quede con grumos, te recomiendo que cuando agregues las semillas de chía a la leche de almendras, las remuevas muy bien con un tenedor. Repite este procedimiento de vez en cuando, hasta que veas que comienzan a hidratarse. Es decir; estar pendiente durante los primeros 10 minutos de remojo. Luego lo llevas al refrigerador bien tapado.
- Preferiblemente no endulces el pudín de chía. Porque va a tomar el sabor de la mermelada y la guanábana. Además; ya estás consumiendo la fructosa proveniente de las frutas.
- También puedes usar una mermelada de otro sabor tales como: piña o uchuvas.
- Puedes usar coco deshidratado como topping.
- Igualmente, puedes servirlo en shots para postres y tendrás un dulce que se verá precioso en una mesa de postres.
Espero que disfrutes esta receta y que te animes a prepararla en casa. No olvides, etiquetarme con el #laflakacomesano me encantaría ver tu parfait de guanábana y darle amor a tu fotografía.
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Te mando un veggie abrazo.
La Flaka
