Carne molida vegana es la receta saludable que te voy a compartir hoy. Es una preparación muy deliciosa que todos en casa amarán.
Realmente no es una carne; sólo la llaman así para que las personas que llevan una dieta basada en plantas o un estilo de vida vegana sepan por cuales ingredientes y/o preparaciones la pueden sustituir.
El ingrediente estrella de este plato son los champiñones portobellos; los cuales nos aportan muchos beneficios para nuestra salud.
Sabías que los portobellos nos aportan o ayudan a:
- Fortalecen el sistema inmune.
- Es una excelente fuente de aminoácidos esenciales.
- Ayuda a reducir la presión sanguínea.
- Contiene selenio, que es un poderoso antioxidante.
- Contiene fibra que ayuda a mejorar el estreñimiento y a reducir los niveles de glucosa en sangre.
- Contiene Selenio que ayuda a desintoxicar algunos compuestos causantes de cáncer; así como a reducir las tasas de crecimiento tumoral.
- Contiene Vitamina B que ayuda a mantener el hígado y el metabolismo saludables.
- El selenio también ayuda a prevenir la inflamación.
- Ayuda a formar glóbulos rojos por su concentración de fósforo.
- Contiene riboflavina que contribuye a disminuir los dolores de cabeza.
- Fortalece los huesos por el fósforo que contiene.
- Adicional, mejora la salud ocular y de la piel.
- Además es bajo en calorías.
Esta carne molida vegana además de ser un plato para quienes llevan una dieta basada en plantas o un estilo de vida vegano; así mismo es ideal para quienes llevan otros tipos de dieta.
Ingredientes:
- 420 grs de portobellos.
- 3 cdas de salsa de soya.
- 1 cdta de ajo en polvo.
- 2 cdtas de cúrcuma en polvo.
- 3 cdtas de paprika en polvo.
- 1 cdta de comino.
- 2 cdas de aceite de oliva.
- 1 cdta de finas hierbas en polvo (opcional).
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Procesa los champiñones hasta que quede en pedazos pequeños. Tipo carne molida.
Calienta un sartén con aceite de oliva. - Luego agrega los champiñones, junto con las especias, la salsa de soya.
Remover de vez en cuando - Posteriormente dejar que seque; pero sin eliminar todo su líquido.
- Finalmente ve a disfrutarlo 😋
Flaka tips para carne molida vegana:
- Limpia los portobellos con una toallita o servilleta para quitarle la tierra que pudieran tener. No los laves porque absorben mucha agua. Éste tips aplica para todos los champiñones.
- Colocar poca sal porque la salsa de soya ya contiene una gran cantidad de sodio y te podría quedar muy salado.
- Puedes sustituir la salsa de soya por salsa tamari o aminos de coco.
- Puedes agregar la mezcla de especias que sueles utilizar cuando adobas carnes o las que sean de tu agrado.
- Esta carne molida vegana la puedes acompañar con nachos o tacos. Esas combinaciones quedan muy deliciosas.
- Para disfrutar de todos los beneficios de los portobellos debes de tener en cuenta que su consumo debe ser regular y además, ir acompañado de una dieta sana y hábitos saludables.
Cuéntame: ¿con qué acompañarías esta carne vegana de portobellos? 😋
Finalmente, no olvides, etiquetarme con el #laflakacomesano me encantaría ver tu carne vegana a base de champiñones portobellos y darle amor ❤️ a tu fotografía.
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La Flaka
